Tillbaka

Hasselblad & Hoffman

Frukostkasse

260 kr/st ord. pris
Lägg i varukorgen Levereras tillsammans med morgonbud

Ett gott paket som passar perfekt på frukostbordet!

Innehåller:

1st Hirams svartvinbärssylt passar i morgonfilen, på gröten, på rostat bröd och till efterrätt med tjock yoghurt och något kaksmuligt. Det finns några matskribenter som lockat fram särskilt stort matintresse hos många och Hiram är en. Hiram var Märit Huldts signatur. Kokboksförfattare och Svenska Dagbladets matskribent under 25 år. Ett av hennes absoluta guldkorn är denna svartvinbärssylt. Vi följer hennes recept för det håller i alla tider. 320g

1st Frömix - En blandning av milt rostade ekologiska rapsfrön och bovete med pumpakärnor, solroskärnor, salt och svenska linfrön. Till hembakt bröd, i grytan eller över salladen och i yoghurten. 170g

1st Äppelmarmelad med citron och ingefära gjord på våra egna äpplen på Danbyholm. 110g

1st Kardemummabiscotti: ekologiska kardemummakärnor från certifierade odlingar i Guatemala och Honduras. Supergott till förmiddagsfikat. Vetemjölet kommer från Danbyholm, gården där vi själva är hyresgäster. Och så ägg och smör. Vi stöter själva de kärnorna i en gammal stenmortel. så att de är helt färska inför baket.

INGREDIENSFÖRTECKNING

Hirams svartvinbärssylt:  socker, svarta vinbär, vatten, kerragenan E 407, natriumbensoat E 211. Hållbarhet 18 mån, förvara oöppnad burk mörkt och svalt.

Frömix: Rostade ekologiska rapsfrön, bovete, pumpakärnor, linfrön, havssalt.

Äppelmarmelad: Våra egna Ingrid Marie äpplen, socker, citron, vatten, ingefära, melatin.

Kardemummabiscotti: Vetemjöl*, socker*, smör*, sötmandel*, ägg, råsocker, bakpulver och kardemumma*.

*Ekologisk råvara.

Vi startade med en vision om att skapa något nytt och förnya både baket och matbordet. Lokal produktion med närodlade råvaror som smakar lite mer. Vi började med att ge vår svenska rapsolja ett stänk av citrus, och sen breddade vi med smaker från skogen, medelhavet och västindien, i både rapsoljan och vår honungssötade ketchup. Idag har verksamheten växt till att omfatta även senap, chutney och andra tillbehör på middagstallriken, marmelader och sylt efter säsong och tillgänglighet, samt biscotti i olika smaker. Kvalitet och nyfikenhet är två nyckelord i allt vi gör. Vi provar gärna nya kombinationer av smaker, först i små serier "på tillfälligt besök”. Om våra kunder uppskattar dem så införlivas de sedan i vårt växande utbud av välsmakande varor till din mattallrik. Vårt nya produktionskök kommer att ligga i Stigtomta, och vi är diplomerade i livsmedels-hygien omfattande egenkontroll, faroanalys och HACCP principer.

Hasselblad & Hoffman

Vi startade med en vision om att skapa något nytt och förnya både baket och matbordet. Lokal produktion med närodlade råvaror som smakar lite mer. Vi började med att ge vår svenska rapsolja ett stänk av citrus, och sen breddade vi med smaker från skogen, medelhavet och västindien, i både rapsoljan och vår honungssötade ketchup. Idag har verksamheten växt till att omfatta även senap, chutney och andra tillbehör på middagstallriken, marmelader och sylt efter säsong och tillgänglighet, samt biscotti i olika smaker. Kvalitet och nyfikenhet är två nyckelord i allt vi gör. Vi provar gärna nya kombinationer av smaker, först i små serier "på tillfälligt besök”. Om våra kunder uppskattar dem så införlivas de sedan i vårt växande utbud av välsmakande varor till din mattallrik. Vårt nya produktionskök kommer att ligga i Stigtomta, och vi är diplomerade i livsmedels-hygien omfattande egenkontroll, faroanalys och HACCP principer.